Arborele de pecan 'Carya illinoinensis' - Cheyenne - arbore

Arborele de pecan 'Carya illinoinensis' - Cheyenne - arbore

Pecan (Carya illinoinensis) este o specie de nuc originară din America de Nord. Habitatul său natal se află în sudul SUA, de-a lungul râului Mississippi și al afluenților săi. În prezent, este cultivat în Australia, Brazilia, China, Mexic, Israel, Peru și Africa de Sud, dar cea mai mare parte a producției mondiale de nuci pecan provine din SUA.

Caracteristică

Arbore columnar, întinzându-se, cu frunze caduce, care crește până la 30 m. Frunzele sunt înaripate, variabile ca număr, lungi de 30-50 cm. Frunzele compuse au 9-11-17, până la 23 de foliole. Lamele frunzelor sunt înguste, alungite, ascuțite, cu margini dublu zimțate, în formă de seceră, recurbate, de culoare verde închis. Lungimea 10-20 cm, lățimea 2,5-7,5 cm. Flori femele în racemes, mici, nesemnificative, galbene. Vârfuri verde-gălbui, lungi de 7-8 cm, căzătoare.

Florile masculine și feminine se deschid în momente diferite pe același copac pentru a asigura diversitatea și viabilitatea descendenților. Fructele se produc în ciorchini de 3-11 bucăți. Fructul este o nucă alungită, lungă de 2,6-6 cm și lată de 1,5-3 cm. Fructul este înconjurat de o coajă groasă de 3-4 mm, care trece de la verde la maro pe măsură ce se coace și se împarte în patru straturi. Nuca în sine este o coajă ovală subțire, alungită, de culoare maro (circulară în secțiune transversală), cu un decor negru, de culoare brun-roșcată, cu gust plăcut, comestibilă, bogată în ulei și conținând substanțe nutritive valoroase. Are un miros exotic, caracteristic și seamănă puțin cu o nucă întinsă.

Utilizare

Bună pentru utilizare în prăjituri, produse de patiserie, scones și pâine. De asemenea, este consumat ca o delicatesă, iar uleiul obținut din el este consumat ca gustare. Uleiul său este folosit ca dressing sau aromă în salate și garnituri. Plăcinta cu nuci pecan este o adevărată patiserie națională americană.

Alte informații

Imaginea produsului prezintă un posibil exemplu de evoluție a plantei. Vă rugăm să consultați informațiile furnizate în descrierea produsului.
Disponibilitatea produsului poate varia față de ceea ce este indicat în informațiile de livrare din magazin!

Sursă: